أخبار قطر | "فانيلا كيك" يفتتح أبوابه في قطر بلمسة هندسية وجودة فرنسية لا تضاهى | عيون الجزيرة قطر

في خطوة تمزج بين الفن الهندسي وعالم الحلويات الراقية، استقبلت الدوحة أحدث وجهاتها المتميزة في عالم المذاق "فانيلا كيك سويت آند سيرفيس" (Vanilla Cake Sweet & Service). يأتي هذا الافتتاح ليقدم تجربة استثنائية تعتمد على أعلى معايير الجودة العالمية والابتكار اليدوي، معلناً عن انطلاقة قوية في السوق القطري النابض بالحياة، تزامناً مع موسم الفعاليات والمناسبات السعيدة.

وفي حديث خاص ومفصل، صرّح صاحب المحل والمصمم الرئيسي، المهندس هُمام عادل ضناوي، الحاصل على ماجستير في الهندسة وخبير تصميم الفنادق، عن رؤيته العميقة لهذا المشروع قائلاً: "أحببتُ أن يقترن اسم والدي بهذا النجاح لأنه يعني لي الكثير. أنا في الأساس مهندس معماري، قضيت 28 عاماً في الخليج، منها 10 سنوات في قطر التي أحببناها واخترنا العيش فيها. هذا المشروع هو ثمرة حبٍ وتقدير لزوجتي، التي طالما برعت في ابتكار أشهى أنواع الكيك والحلويات؛ لذا أبصر هذا العمل النور تكريماً لها وضماناً لمستقبلنا المشترك".

ويضيف الضناوي حول التحول من الهندسة إلى الحلويات: "ينتصب هذا المشروع على ركيزتين أساسيتين: السكر الذي يمنح الطاقة، والكاكاو الذي يجلب السعادة. هدفنا ليس مجرد التجارة، بل أن يبتسم كل من يدخل إلينا لا شعورياً؛ نريد للناس أن يشعروا بالفرح والفن. بصفتي معمارياً، أتدخل شخصياً في تصاميم الكيك والشوكولاتة، وكل قطعة تخرج من المحل تخضع لذوقي وذوق زوجتي الشخصي، وقد يستغرق تطوير صنف واحد شهوراً حتى نصل للجودة التي نرتضيها".

وعن تميز المنتجات، أكد هُمام ضناوي: "نحن متخصصون في التورتات، الكيك، الحلويات، والشوكولاتة التي نصنعها يدوياً (Tempering & Melting) بعيداً عن الماكينات التجارية للحفاظ على بريقها وقوامها. نستخدم مواد خاماً هي الأغلى في قطر، ونقدم شوكولاتة صافية 100% دون إضافات رخيصة. حتى الكرواسان لدينا يُصنع بالطريقة الفرنسية الأصلية التي تجعل القشرة الخارجية 'تنفجر' من القرمشة مع كل قضمة، وهو ما أفتخر بتقديمه بعد سنوات طويلة من البحث عن المذاق الأصلي".

وعن اختيار اسم 'فانيلا'، أوضح: "الفانيلا هي العنصر الأساسي في نكهات الحلويات، وهي ثاني أغلى زهرة في العالم بعد الزعفران، والتعامل معها يمنح المنتج قيمة برستيجية عالية. مطبخنا يقع في الطابق العلوي مباشرة لضمان نزول الطلبات 'طازجة' (Fresh)، فما يراه الزبون في البرادات هو نماذج للعرض فقط؛ لضمان حصوله على منتج طُبخ لأجله خصيصاً خلال دقائق".

واختتم ضناوي حديثه بالقول: "نحن جاهزون لكافة المناسبات من أعياد الميلاد إلى الأعراس بتصاميم 'مخصصة' (Customized) تصل لسبع طبقات، ونمنح الزبون حرية التصميم الكاملة لننفذها نحن كتحدٍ فني. كما نولي اهتماماً فائقاً بالتوصيل، حيث نرفض خروج طلباتنا عبر الدراجات النارية، بل نعتمد سيارات خاصة مكيفة لضمان وصول المنتج بحالته المثالية. خطتنا المستقبلية لا تهدف للتوسع العشوائي في المولات، بل سنختار نقاطاً مميزة ونوعية، مثل فكرة افتتاح فرع في المركز الثقافي الأفريقي بالوسيل، لأن الجودة هي هدفنا الأول للوصول إلى قلوب الناس".